| 星仔小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 90千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 134克 | 星仔小馒头热量/卡路里409千卡 | |||

1/8. 鸡蛋用刮刀捣均匀

2/8. 糖粉加入蛋液中搅拌均匀

3/8. 奶粉,土豆淀粉,泡打粉,低筋面粉过筛备用

4/8. 混合粉倒入淡液中,用刀搅拌均匀

5/8. 揉好的样子

6/8. 烤盘铺上油纸,粉图揉成比黄豆大一点,这样看出来更加酥脆,揉得很累

7/8. 揉到差不多,烤箱预热160度,入烤箱上下火160度10分钟,注意观察小馒头上色就可以,不同烤箱不同温度,我的烤箱偏高

8/8. 星仔小馒头出炉啦,跟旺仔不分上下呢,很好吃,很酥脆,适合小孩子吃,没有添加剂
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、改善视力、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与雪莲果、菠萝、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;