| 肉沫碎配上水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 肉沫碎配上水蒸蛋热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于划艇343分钟消耗的热量...210 | |||||
肉沫碎配上水蒸蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（300克）、料酒（15克）、菁选酱油（10克）、老抽（可选）（5克）、生姜碎（8克）、葱花（3克）、鸡蛋（3个）、温水（420克）、盐（2克）
1/10. 三个鸡蛋磕入碗中
2/10. 鸡蛋打散
3/10. 蛋液倒入大碗，加温水，调和，加细盐，调和
4/10. 准备一个深盘，用网筛过滤蛋液至盘中
5/10. 蒸锅烧开水后，用锡纸包住盘子，放入蒸锅大火蒸12分钟。
6/10. 热锅，滴少许油爆香生姜末，倒入肉沫
7/10. 炒至颜色变白，肉末略收水后倒入料酒，翻炒
8/10. 倒入菁选酱油
9/10. 倒入老抽调色
10/10. 取出水蒸蛋的盘子，取一小碗，舀出蛋羹，加入肉末碎，撒上葱花。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、润燥等功效；可与苋菜、芸豆、柿子搭配；与海螺、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效；
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营养信息
- 肉沫碎配上水蒸蛋热量1202 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠327.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾162 毫克