| 蒜苔焖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 758克 | 蒜苔焖五花肉热量/卡路里2704千卡 | |||
 热量2704千卡，相当于包装礼物1803分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜苔焖五花肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 五花肉洗净，切约1.5cmX1.5cm左右的长条。
2/13. 水烧开，五花肉焯水，断血水后把水倒出，五花肉留锅里。
3/13. 锅里放入生抽.老抽.盐.酒.蚝油.姜各适量。
4/13. 开火，用锅铲翻炒五花肉收干汁。
5/13. 煮饭时，在电饭锅里架蒸架，用一个能装下五花肉的且又能放进电饭锅里的容器装五花肉入锅蒸。
6/13. 盖上锅盖，按下煮饭键煮饭，饭煮好五花肉也煮好了。<我用的是电压力锅，如果是普通的电饭锅，饭煮好后五花肉可用炒锅再焖一会儿，让五花肉更软些>
7/13. 蒜苔洗净，老的部位可以剥去皮，折断扔掉怪可惜的，蒜苔一斤挺贵的。
8/13. 蒜苔用刀切约4~5cm长的小段。
9/13. 之前收干汁的五花肉蒸熟后会有汤汁，出锅时可以偿吃看味道够味与否，<若味淡了，可回锅加少许盐翻炒一下> 味道合适时，把汤汁倒入炒锅里。
10/13. 用五花肉汤汁炒蒜苔，汁过少可加少许水，加适量盐调味。
11/13. 蒜苔可盖锅盖小焖一会儿。
12/13. 待蒜苔七分熟时放入五花肉一起翻炒略出油出锅。
13/13. 蒜苔炒五花肉装碟上桌。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、利二便等功效；可与茄子、蘑菇、白菜搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防便秘、杀菌、温中下气等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔焖五花肉热量2704 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质12.57 克
- 碳水化合物25.7 克
- 钠99.7 毫克
- 钙68 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾647 毫克