| 清真牛肉萝卜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 769克 | 清真牛肉萝卜蒸饺热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于高尔夫球354分钟消耗的热量...300 | |||||
清真牛肉萝卜蒸饺的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将肉馅与葱碎，姜碎，混合，注意肉馅最好是用冷冻的肉，稍解冻，切片再改刀成丝和肉馅，葱和姜多放些更有味道。
2/15. 加适量生抽，我喜欢多加些，味道浓一些，颜色也好看。
3/15. 再调入清真香油，沿一个方向搅拌。
4/15. 胡萝卜插成丝，稍切碎，放少量盐让水分出来。
5/15. 水果萝卜一样。等约十分钟。
6/15. 这时锅中热油，加入花椒粒，待花椒味儿出来，关火。
7/15. 将萝卜的水分攥出，加入肉馅中，搅拌均匀，记住始终沿一个方向。
8/15. 油中花椒粒捡出去，将油加入肉馅，继续搅拌，最后加盐，调味，随加随用舌尖尝，看个人口味加。馅就调好了！
9/15. 让馅料入味的同时和面。
10/15. 我做的是蒸饺，用80度热水和的，不要和的太软，一点一点加水，成棉絮状没有干粉后，揉成团。
11/15. 醒面十五分钟。
12/15. 开包！
13/15. 我擀的饺子皮。
14/15. 进蒸锅喽！
15/15. 特写！
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、止渴止涎、补脾胃等功效；可与姜、葱、香菇搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、下气等功效；可与香菇、羊排、卷心菜搭配；与辣椒、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、降血压等功效；可与新鲜芦荟、瘦牛肉、牛头搭配；与熏豆腐干、腐竹、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 清真牛肉萝卜蒸饺热量1772 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物99.6 克
- 钠10121.9 毫克
- 钙115 毫克
- 铁8 毫克
- 钾717 毫克