| 江西年夜饭必备-开屏武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 江西年夜饭必备-开屏武昌鱼热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于潜泳11分钟消耗的热量...900 | |||||
江西年夜饭必备-开屏武昌鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼一条（适量）、葱姜适量，甜椒适量（适量）、蒸鱼豉油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/9. 把 武昌鱼收拾干净
2/9. 鱼头鱼尾分别剁下
3/9. 从鱼背部切成小块，切到鱼肚子上，不用切断（如图）
4/9. 这是切好的样 子
5/9. 加入姜片，盐，腌制半小时
6/9. 把姜葱切成沫
7/9. 料汁：蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，香油
8/9. 摆好盘，锅里热水上气蒸8-10分钟
9/9. 把葱姜摆在中间，倒入料汁，浇上热油。切一点甜椒作为摆盘点缀
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、滋补养生、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 江西年夜饭必备-开屏武昌鱼热量169 千卡
- 脂肪102.98 克
- 蛋白质19.93 克
- 碳水化合物53.13 克
- 钠15722.1 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.19 毫克
- 钾162 毫克