| 100％成功蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 250克 | 100％成功蛋挞热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于开货车128分钟消耗的热量...390 | |||||
100％成功蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（不浪费蛋白，口感一样美）（2个）、牛奶（150克）、淡奶油（80克）、糖（白糖）（15克）、炼乳（10克）、低筋粉（10克）、挞皮（淘宝买的）（15个）
1/7. 准备食材，奶油和炼乳，不需要什么特别的牌子，没有低筋粉我用的是蛋糕粉。
2/7. 糖，炼乳，淡奶油，牛奶搅拌！放入锅里隔水融化，不要温度太高，搅拌至融为一体，
3/7. 两个鸡蛋，分两次加入，搅拌至没有颗粒。再加入低筋粉，搅拌至细腻无颗粒。
4/7. 挞水做好啦，放到现成的挞皮里，喜欢的可以放一些葡萄干，不要放太多哦！特别是挞水，不要装满挞皮，七八分就可以啦！
5/7. 烤到图上的样子，变得鼓起来了，像个小包子，基本上里面就熟了，才可以开始上色，这时候把烤箱调到230多烤两分钟就OK啦！
6/7. 看里面的都鼓成了小包子，因为一次考的多所以外面的温度不是很高，我又把烤盘换了方向让外面的到里面去烤一烤
7/7. 成品啦～很美的！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、美白等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与橙、枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、增强活力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 100％成功蛋挞热量829 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质25.21 克
- 碳水化合物139.2 克
- 钠410.2 毫克
- 钙543 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾692 毫克