| 红烧萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 616克 | 红烧萝卜热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于下坡滑雪54分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧萝卜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
萝卜（500克）、大蒜（3瓣）、干辣椒（1个）、八角（1-2瓣）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）、葱花（适量）
1/4. 食材改刀。萝卜应该再切小些比较容易烹调。我大刀阔斧地粗糙了一把。
2/4. 热油锅，先煸香蒜片，辣椒和八角，再放萝卜，翻炒。
3/4. 加调料的时候到了。老抽，盐，糖，醋，水（请少量多次添加水，否则就成萝卜汤了），一股脑翻拌均匀。盖锅盖中小火焖到萝卜入味。
4/4. 用少许芡汁勾个薄欠（可省略的），盛出，撒葱花点缀。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、促消化、增加食欲等功效；可与羊排、排骨、肥牛搭配；与阿胶、木耳、人参相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、降血糖等功效；可与猪肉、醋、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、减肥等功效；可与虾、茄子、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧萝卜热量268 千卡
- 脂肪12.44 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物83 克
- 钠47.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾1557 毫克