| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 206千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 戚风蛋糕热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于垒球184分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（55克）、鸡蛋（2个）、食用油（30克）、水（35克）、白砂糖（40克）
1/8. 蛋白和蛋黄分开，蛋白盆里无水无油无蛋黄。
2/8. 蛋黄里加入所有水和油，搅拌均匀
3/8. 蛋糕粉加入搅拌好的蛋黄里，搅拌均匀，放在一边
4/8. 打发蛋白，变白后分3到4次加入白砂糖，继续打发，直至倒扣蛋白不会流出就好
5/8. 把蛋白取1/3加入到蛋黄糊中，从底部铲起，快速搅拌。
6/8. 把蛋黄糊加入到剩下的蛋白中，快速搅拌均匀。
7/8. 将混合的面糊倒入烘焙容器中，在桌上震一震，真出气泡。
8/8. 放入烤箱中层，170度15分钟，再150度5分钟左右上色。
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与玉米、苋菜、青椒搭配；与味精、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量735 千卡
- 脂肪121.41 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物165.62 克
- 钠154.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克