| 玉子虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 570千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 901克 | 玉子虾仁热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于拉伸运动401分钟消耗的热量...150 | |||||
玉子虾仁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（500克）、鲜虾（100克）、青豆（30克）、盐（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、水（适量）
1/8. 清洗虾，去头，去壳，去虾线。
2/8. 用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成一厘米厚度的片状。
3/8. 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4/8. 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5/8. 上锅蒸，锅开后三五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6/8. 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7/8. 把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
8/8. 把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有下气消痰、补脾益胃、补中益气等功效；可与韭菜、鳕鱼、川贝搭配；与蜂蜜、葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、通乳等功效；可与燕麦、韭菜、枸杞搭配；与木瓜、西瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 玉子虾仁热量1002 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物125.6 克
- 钠15956.3 毫克
- 钙226 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾826 毫克