| 蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 267克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于摔跤117分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋黄小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、蛋黄（2个）、鸡蛋（1个）、细砂糖（50克）、泡达粉（2克）
1/8. 全家福。
2/8. 将两个蛋黄及一个鸡蛋一放入无水的盆中打发，其间分三次加入砂糖，打发至提起来，蛋液落下几秒才消失。
3/8. 筛入面粉及泡达粉。
4/8. 搅拌至糊状，要快速、否则要消泡！
5/8. 装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约两cm的小圆点，我的烤箱是32升的，挤的挺密，刚好挤完。下次试试少5g面粉。
6/8. 有点密，入预热好的烤箱，170度、15分钟，最后几分钟要看在旁边，看火侯调整上色。
7/8. 拿出来还没凉就被抢光了。
8/8. 再一张！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、百合、生菜搭配；与茶叶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与洋葱、韭菜、黄豆搭配；与消炎片、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、止咳等功效；
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营养信息
- 蛋黄小饼干热量702 千卡
- 脂肪37.45 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物184.21 克
- 钠273.9 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾292 毫克