| 牛肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 总量 | 1167克 | 牛肉锅贴热量/卡路里2350千卡 | |||
 热量2350千卡，相当于铲东西392分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉锅贴的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（500克）、粉条（150左右克）、香菜（适量）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、料酒（3勺）、芝麻油（适量）、盐（适量）、蚝油（2勺）、葱姜末（少许）、面团（2斤左右）
1/7. 调好的牛肉馅。
2/7. 面团忘记拍了，这是包好的锅贴。
3/7. 平底锅放少许油滑锅，摆放锅贴。
4/7. 锅贴煎至微黄时倒入面粉水，莫过锅底即可。煎至面粉水成冰花时出锅。
5/7. 煎好的锅贴，照片拍的不好，冰花不明显。
6/7. 红酒配锅贴，中西合璧！
7/7. 煎好后反过来，在煎一会！
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰熄风、增长肌肉等功效；可与西兰花、香芋、茄子搭配；与韭菜、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促消化、缓解胃痛等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与排骨、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 牛肉锅贴热量2350 千卡
- 脂肪120.38 克
- 蛋白质48.51 克
- 碳水化合物197.04 克
- 钠12436.3 毫克
- 钙354 毫克
- 铁15.45 毫克
- 钾671 毫克