| 海苔香松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 烤海苔 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 海苔香松热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于滑翔飞行363分钟消耗的热量...210 | |||||
海苔香松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（200克）、烤海苔（一大张（以寿司海苔大小算））、虾皮/小虾干（适量）、蚝油（3勺）、白砂糖（2小勺）、食用油（5毫升）、五香粉（1~2勺）、盐（适量）
1/7. 将瘦肉隔水放入锅中蒸熟，再用厨房纸反复把肉中的水分吸掉~（或者晾干水分，但这样花时间）顺着肉的纹路切块，再用手撕成细条，或者用擀面杖压碎，总之越细越好（我是手残所以做出来的粗）量多的请最好使用擀面杖~
2/7. 平底锅油烧热后转小火，下晾干的肉丝，翻炒至半干时调入一勺蚝油，翻炒均匀后加入五香粉继续翻炒
3/7. 炒制过程中可以继续用锅铲将肉松捣得更碎，直至部分肉松颜色变深，锅铲捣起来有点酥脆感（状态明显不同于之前的濡湿柔软即可）将海苔剪成2.5cmx0.3cm左右的细丝下入锅中，加入虾皮或者虾干碎，翻炒后再加入剩下的蚝油和糖炒均匀，加入适量的盐调味。
4/7. 继续炒到所有食材都发干，用锅铲稍稍捣碎，可以看得见一些很细小的粉状肉松渣即可起锅，也可以继续再炒制得更干~
5/7. 肉松的损耗很大，一块肉做出来的不到300ml瓶子的一半~
6/7. 内部特写~
7/7. 跟小熊来一张
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
烤海苔的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、血管硬化等功效；
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营养信息
- 海苔香松热量1270 千卡
- 脂肪121.51 克
- 蛋白质39.41 克
- 碳水化合物229.54 克
- 钠10922.9 毫克
- 钙534 毫克
- 铁20.62 毫克
- 钾423 毫克