| 紫甘蓝炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 总量 | 374克 | 紫甘蓝炒鸡杂热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡，相当于哑铃174分钟消耗的热量...180 | |||||
紫甘蓝炒鸡杂的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（适量）、鸡杂（适量）、青椒（适量）、香菇（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/8. 准备好原材料
2/8. 青椒切丝，紫甘蓝、姜、蒜切粒。
3/8. 将鸡胗、鸡心、鸡肠等鸡杂洗涤整理干净，切成片，香菇切片，香葱切粒。
4/8. 热锅冷油，烧五成热，下姜、蒜炒出香味，微黄。
5/8. 倒入鸡杂，翻炒出香味，鸡杂水分炒出，放点生抽，翻匀。
6/8. 倒入香菇、青椒，炒断生。
7/8. 倒入煮过水的紫甘蓝，快炒一分钟，放入盐、鸡精翻匀。
8/8. 锅有点干，倒入适量鸡汤（清水也可），炒到微收汁，关火，出锅装盘。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与虾米、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和脾胃、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 紫甘蓝炒鸡杂热量521 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质26.93 克
- 碳水化合物6.31 克
- 钠56 毫克
- 钙13 毫克
- 铁6.44 毫克
- 钾154 毫克