| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于转呼啦圈63分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、茄子（一个）、青椒（一个）、蒜末（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）
1/11. 土豆去皮洗净切块，浸泡待用；茄子洗净切滚刀块，浸泡在淡盐水中待用，青椒洗净切块；蒜切末，姜切丝，花椒
2/11. 锅中加油烧热
3/11. 下入土豆块煎至两面金黄盛出待用
4/11. 锅中入油，要多些
5/11. 下入茄子煸炒至茄子至软盛出待用
6/11. 锅中入油下青椒稍炒盛出待用
7/11. 调碗汁，酱油和鸡精少许花椒粉和一丁点白糖调匀，加入淀粉和水搅匀成料汁
8/11. 锅中重新入少许油，煸香蒜丝姜丝花椒
9/11. 下入土豆茄子和青椒块翻炒
10/11. 炒匀后下入碗汁炒至浓稠即可出锅
11/11. 装盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、补充营养等功效；可与牛肉、醋、牛里脊搭配；与螃蟹、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、保护心血管等功效；可与羊排、兔肉、北极虾搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃、帮助消化等功效；可与苦瓜、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克