| 麻辣灌肠—娜就凯吃吧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 207千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 1176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1070克 | 麻辣灌肠—娜就凯吃吧热量/卡路里2897千卡 | |||
 热量2897千卡，相当于电工966分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣灌肠—娜就凯吃吧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把肉洗干净，放在菜板上晾至表面干燥、无水即可，然后切成一块一块，不用太小，切完倒入适量料酒、生抽拌匀腌渍15分钟。
2/8. 将肠衣用清水洗净表面盐粒，放入盆中泡二十分钟左右，肠衣我是从网上买的。
3/8. 将各种调料称好放入盆中混合均匀
4/8. 将混合均匀的调料放入肉中开始搅拌，这一步直接用手吧，肉太多，忽略我沾满调料的手
5/8. 一直搅拌到每一块肉都沾上调料即可
6/8. 泡好的肠衣套到漏斗上，将肠衣尾部系上一个死扣，就可以开始啦，肉一块一块的放，尽量不要让漏斗内的肉之间有空气，要不会将空气带进肠内，影响灌肠。
7/8. 肠衣要一点一点的放，千万不要快了，否则肠会灌的很松，也不要使劲填肉，否则肠衣也会破裂。第一次灌可能不熟练，肠衣会破，练习一下就好了，一定要有耐心，如果空气很多，用针扎个小眼排气就好啦。我就是第二次灌，已经很熟练啦
8/8. 最后将灌好的肠用棉线在你想要的长度附近系上扣就好啦，然后搭好晾八至十天就ok啦，这是上次灌的，五香的哦
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与白萝卜、魔芋、豆腐皮搭配；与杏仁、甲鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣灌肠—娜就凯吃吧热量2897 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物129.8 克
- 钠10360.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾303 毫克