| 秘制烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鲜榨橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 秘制烧排骨热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡，相当于贴墙纸496分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（250克）、鲜榨橙汁（100毫升）、生抽、白醋（（8：2）共100毫升）、冰糖（少许）、葱段、蒜头、姜片（少许）、蜂蜜（2勺）
1/5. 肋排250g用冷水浸泡15min，逼出血水。然后坐锅烧水～
2/5. 待水煮沸，一股脑把排骨倒入锅中。待漂尽泡沫，再煮2min。然后抄起排骨，用流动自来水冲凉。沥干待用。
3/5. 电饭煲点开电源，热锅后排骨倒入，翻炒1-2min，接着倒入橙汁（之前2勺蜂蜜是加到橙汁里的），倒入生抽、白醋（mix 8：2 100ml）。加入姜片。盖锅焖5min。
4/5. 翻炒的同时加入冰糖提味，根据自己的口味或多或少，喜欢偏甜口一点就多一点。（加冰糖也是为了口味更鲜甜更挂色。）
5/5. 直至汤汁快收尽，加入50ml白水继续焖。收至差不多准备起锅的时候放葱段、蒜头～好了，你成功了～是不是超简单～一个电饭煲就能做堪比炒锅的排骨，确实很嗨，口味也很嗨。色泽亮丽，鲜香适口。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与紫菜、海带、茄子搭配；与黄豆、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鲜榨橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、润肺止咳等功效；可与高粱、白果、黑芝麻搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与胡萝卜、雪花梨、雪梨搭配；与腐竹、鹅蛋、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制烧排骨热量1488 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物186.6 克
- 钠47.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾503 毫克