| 陕西年夜饭必备-凉拌腊牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 508克 | 陕西年夜饭必备-凉拌腊牛肉热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于郑多燕小红帽92分钟消耗的热量...360 | |||||
陕西年夜饭必备-凉拌腊牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腊牛肉（250克）、熟花生（25克）、芹菜（80克）、酱油（1-2汤匙）、辣椒油（2茶匙）、香油（1汤匙）、味精（1/4茶匙）、花椒粉（1/2茶匙）、葱（1/2根）、红辣椒（3-5个）
1/5. 芹菜清洗干净，汆烫断生，沥水备用
2/5. 葱切花，熟花生压成碎粒，红椒切小段
3/5. 腊牛肉切片（请忽略我笨拙的刀功(^_-)）
4/5. 酱油、辣椒油、香油、花椒粉、味精混合调匀，制成拌汁
5/5. 芹菜铺盘上，再摆上牛肉片，撒葱花、花生碎，淋上酱汁。吃的时候拌匀即可
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、增强免疫力等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与虾、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有开胃消食、防感冒、挡辐射等功效；可与花菜、白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、养血护肤、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西年夜饭必备-凉拌腊牛肉热量555 千卡
- 脂肪209.8 克
- 蛋白质16.73 克
- 碳水化合物106.76 克
- 钠5910.3 毫克
- 钙809 毫克
- 铁21.65 毫克
- 钾1305 毫克