| 冬瓜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 700克 | 冬瓜烧肉热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于安装风雪护窗312分钟消耗的热量...300 | |||||
冬瓜烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（400克）、五花肉（300克）、清水（300毫升）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、枸杞（适量）、味精（适量）
1/11. 枸杞，用温开水洗净，备用
2/11. 将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用
3/11. 将肉清洗干净，切块
4/11. 坐锅，将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水
5/11. 坐锅，小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出
6/11. 加盐、糖、黄酒，中火翻炒
7/11. 加酱油再翻炒，让肉上色
8/11. 加水，大火，加盖，烧开转中火焖约二十分钟左右
9/11. 将冬瓜切块，分上下两部分（上半部分我这次没用）
10/11. 将贴近皮的那部分先入锅，大火烧开，转中火焖十钟左右。关火
11/11. 装盘前撒味精，上桌前再撒上几粒枸杞点缀
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止烦闷、减肥降脂等功效；可与芦笋、海带、芡实搭配；与鲫鱼、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与洋葱、冬瓜、茄子搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 冬瓜烧肉热量1560 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质9.67 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠82.8 毫克
- 钙30.3 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾291 毫克