| 咸香客家风味棕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1463克 | 咸香客家风味棕热量/卡路里3481千卡 | |||

1/6. 花生米和糯米绿豆用水泡一晚上,第二天早把泡的水弄干,洗净,放容器里加适量食用油,盐拌均匀待用。

2/6. 棕叶和棕绳也提前一晚上泡好,先洗净待用。鸡腿肉提前把肉放盐鸡精和酱油淹好待用,栗子去皮切成两块待用,香菇泡软上炒锅加油盐炒香待用。

3/6. 把粽子包好如图。每个粽子包上两块肉,两块香菇和栗子,因为自己在包,所以不方便拍图。

4/6. 包好后放高压锅放水没过粽子,上气后改中小火30分钟就好了。

5/6. 成品图

6/6. 成品图
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、健脾胃、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、增强免疫力、抗血栓等功效;可与鳕鱼、草鱼、豇豆搭配;与鸽肉、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、厚补胃肠、滋补等功效;可与白菜、鸭肉、枣搭配;与羊肉、羊排、牛排相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿、厚肠胃、保护肾脏等功效;可与大米、马齿苋、南瓜搭配;与棒子、鱼头、圣女果相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺止咳、预防动脉硬化、治疗高血压等功效;可与芹菜、菠菜、毛豆搭配;与黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;