| 甜蜜蜜的麦芽糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 11.9克 | 1.3克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 550克 | 甜蜜蜜的麦芽糖热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡，相当于看电影1945分钟消耗的热量...60 | |||||
甜蜜蜜的麦芽糖的做法共16个步骤
食材主料/辅料
小麦（50克）、糯米（500克）
1/16. 选择颗粒饱满的小麦，在豆芽机里发芽
2/16. 慢慢的孕育成长，不要着急
3/16. 三天后，基本长成这样3-4cm长的时候，可以连根拔起准备粉碎了
4/16. 放了一点水，用搅拌机打碎
5/16. 电饭煲蒸糯米，比平时蒸饭多一点点水，煮成有点烂的饭，容易接下来发酵
6/16. 待蒸熟的糯米放凉至40-50度时，可以和打碎的麦芽混合在一起了
7/16. 充分搅拌均匀，盖上锅盖
8/16. 包上毛巾，盖上被子，我是晚上做的，发酵了一夜，6个小时应该就可以了
9/16. 找块干净的纱布，开始过滤
10/16. 把水挤出来，用力拧，还是很容易的
11/16. 挤出的汁
12/16. 倒在锅里熬煮，把水份蒸发
13/16. 熬到最后变这样不停起泡，就关火待凉～
14/16. 关火终于平静下来了～再等等，应该可以用筷子卷起来了，尝了一下，味道不是很甜～估计外面的麦芽糖都是放了糖的
15/16. 一斤的糯米才出了这么点糖啊～有点少哈～加点色，应该可以在蛋糕上裱字吧
16/16. 试试看，用小吸管能否吹出泡泡吧……小朋友一定也喜欢
食材功效信息
小麦的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和血、润肺、除皱等功效；可与红枣、玉米、山药搭配；与食用碱、蜂蜜、小米面相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补脑益智、止虚汗等功效；可与莲藕、枣、香瓜搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜蜜蜜的麦芽糖热量1945 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物156.2 克
- 钠13.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾365 毫克