| 家常版炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 584克 | 家常版炒猪肝热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于踢键子77分钟消耗的热量...300 | |||||
家常版炒猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、红萝卜（适量）、黄瓜（适量）、酱油，醋，盐，糖，味精，淀粉（适量）、葱，姜，蒜（适量）
1/4. 猪肝洗干净，切薄片。胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片备用。葱姜蒜切末备用。
2/4. 锅中烧水，水沸后下猪肝，猪肝焯水去掉血水，捞出沥干。（一定要水沸腾后再下猪肝，如果想节省炒制时间可以把胡萝卜也焯水）
3/4. 调芡汁儿。找一小碗，依次放入醋，酱油，糖，味精和淀粉，调好备用。
4/4. 锅中放油，油热下葱姜爆香，放入猪肝翻炒一会儿，放胡萝卜和黄瓜，倒入酱汁翻炒，放盐调味，出锅前放蒜泥，翻炒几下出锅即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、养血等功效；可与白菜、苋菜、干辣椒搭配；与绿豆芽、金樱子、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、润肺祛痰、帮助消化等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、健脑安神等功效；可与苹果、虾米、豆腐搭配；与马齿苋、油菜、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常版炒猪肝热量385 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物12.5 克
- 钠136.2 毫克
- 钙41 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾447 毫克