| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 910克 | 水煮肉片热量/卡路里2895千卡 | |||
 热量2895千卡，相当于操作965分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精瘦肉（500克）、豆皮（四张）、豆芽菜（50克）、油麦菜（4个）、菜籽油（少量）、盐（少许）、豆瓣酱（少量）、火锅料（少量）、酱油（少量）、淀粉（少量）、白糖（少量）、料酒（少量）
1/5. 精瘦肉一块，尽量切的薄些。腌制出来很有味。切好了之后，放在碗里。倒入淀粉，盐，酱油，盐，料酒腌制。腌制半小时就可以用了。
2/5. 洗干净豆皮，豆芽菜，油麦菜。切好豆皮，油麦菜。准备待用。
3/5. 先给锅里倒入菜籽油，油烧热后放入豆芽菜。炒大概三分钟，放入盐。倒入碗低备用
4/5. 继续倒入菜籽油，烧热之后。倒入豆瓣酱和火锅料，翻炒1～2分钟。然后加水，烧开倒入肉。煮3～5分钟。
5/5. 在按顺序添加豆皮，和油麦菜。煮好之后，倒入刚才放豆芽菜的碗里。美味的水煮肉片就出锅啦！
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、清热润肺、养胃等功效；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有减肥、清胃热、利五脏等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、行滞血、延缓衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量2895 千卡
- 脂肪118.66 克
- 蛋白质37.14 克
- 碳水化合物253.86 克
- 钠17701.8 毫克
- 钙591 毫克
- 铁21.26 毫克
- 钾1273 毫克