| 东北红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 244克 | 东北红烧肉热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于乐队演奏158分钟消耗的热量...240 | |||||
东北红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
梅肉（500克）、葱（少量）、姜（三四片）、八角（2个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（少许）
1/12. 肉切块
2/12. 放入冷水焯掉沫子
3/12. 焯到沸腾，再等两分钟
4/12. 倒掉水，并用温水洗净肉上残留的沫子
5/12. 葱姜切好，准备好冰糖
6/12. 锅里倒少许油和冰糖
7/12. 待冰糖变成棕色，准备倒入肉
8/12. 倒入肉翻炒
9/12. 加入葱姜八角，料酒，红烧酱油
10/12. 加入温水或热水，莫过肉
11/12. 大约炖四十分钟，快熟时放盐
12/12. 出锅装盘
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、减肥等功效；可与牛腱子、咖哩牛肉干、腹部牛肉搭配；与熏干、蜂蜜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促进消化、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、除腥、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、生津止渴等功效；可与黑芝麻、银耳、石榴搭配；
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营养信息
- 东北红烧肉热量631 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物205.7 克
- 钠337 毫克
- 钙304 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾906 毫克