| 莲藕排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 515克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于滑雪153分钟消耗的热量...420 | |||||
莲藕排骨汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豬肋骨（600克）、蓮藕（2節）、芹菜（1条）、香葉（3片）、乾辣椒（10只）、花椒（30粒）、冰糖（10颗）、老抽（1勺）、香蔥（适量）、老薑（6片）、桂皮（1条）、白酒（适量）、豬肉濃湯寶（1块）、食鹽（适量）
1/3. 炒鍋入油，火量調節至炆火， 冰糖 入鍋至糖化，加入 花椒 乾辣椒 煸香。
2.洗淨的 排骨 入鍋上糖色，加上 香葉 桂皮 白酒 老抽 翻炒入味及湯汁沸騰。
3.加入 溫水( 沒過排骨 )，再次煮沸，並撈掉血沫及丟棄 乾辣椒 香葉 桂皮。
2/3. 炒鍋所有食材轉入砂鍋，加上 老薑 蔥白 至煮沸，炆火加蓋再煲10分鐘。
2.加入 蓮藕( 去皮;剁小塊 )及 濃湯寶 ，補足 適量水 ，加蓋炆火燉煮90分鐘。
3/3. 出鍋前灑上 鹽 及 蔥青段 芹菜碎，上桌開喝～～讚！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、祛风等功效；可与菜花、鸡肝、红薯搭配；与毛蛤蜊、鸡肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、降血压、温中散寒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺止咳、生津止渴等功效；可与高粱、五味子、鸭梨搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、除积冷、暖脾胃等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 莲藕排骨汤热量1072 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物265 克
- 钠124.1 毫克
- 钙798 毫克
- 铁11 毫克
- 钾391 毫克