| 五香扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 五香扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于打篮球318分钟消耗的热量...480 | |||||
五香扣肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、八角（适量）、白蔻（适量）、干虾米（适量）、香叶（适量）、肉桂（适量）、丁香（适量）、陈皮（适量）、沙姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、干沙虫（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、白醋（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/4. 五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透.
2/4. 捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞起改刀成大片。沙虫虾米用温水涨发好待用.
3/4. 将香料爆香下小量的水煮10分钟.打出来放入切好的肉片泡10分钟，后捞出肉片放入沙姜蒜米切好的茸葱打结和调料.再倒入适量的香料汁淹30分中。把味调好微甜或是自己喜欢的味道
4/4. 把肉[片皮朝下均匀的摆整齐放上虾米沙虫再淋上原汁.放上蒸龙盖好盖蒸一小时，取出倒扣入另一个碗里即可.蒸久一点更为好.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、白菜、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香扣肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克