| 照烧铁板鲜鱿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 194克 | 照烧铁板鲜鱿热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于乐队演奏112分钟消耗的热量...240 | |||||
照烧铁板鲜鱿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿鱼（2只）、老抽（1汤匙）、生抽（5汤匙）、料酒（3汤匙）、蜂蜜（冰糖）（30克）、白酒（1汤匙）
1/9. 鱿鱼洗干净，劈开成片，泡在30度水里，加点淀粉，搓搓，把表面那层红色的皮撕掉。用刀把里面那层膜刮干净。
2/9. 斜着打花刀。别切透了。
3/9. 换一个方向继续花刀。
4/9. 然后片成这样的一片片，别太薄
5/9. 把上面的调料加一起用锅小火熬到浓稠
6/9. 预热饼铛
7/9. 刷油，摆上鱿鱼，按烤鱼键。用木铲子用力的压，把水份逼出来。
8/9. 不时的把熬好的调料刷到鱿鱼上面。重复着这动作。直到水份完全烤干。鱿鱼熟透。
9/9. 出锅了。这一盘大部份都是家里的宝宝吃了。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与甘薯、黄牛肉、前腱牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧铁板鲜鱿热量446 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物39.9 克
- 钠270 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾0 毫克