| 黄金鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 黄金鸡排热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于登山摩托76分钟消耗的热量...510 | |||||
黄金鸡排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（两块）、胡椒粉（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）、洋葱（1/3颗）、生抽（适量）、料酒（适量）、芝麻油（适量）
1/7. 把鸡排片成两半，用刀背反复敲打（有松肉锤会更方便），这么做的目的一方面是使鸡肉腌制入味，更关键的是最终炸出来的鸡排外酥里嫩！
2/7. 开始腌制，把切丁的洋葱 胡椒粉 盐 鸡精 生抽 干淀粉等调味料放进去，根据自己口味来腌制，我还磨了少许黑胡椒进去，抓均匀，然后腌制两个小时以上，我这个是蒙上保鲜膜在冰箱放了一夜的！更入味
3/7. 放置了一夜的鸡排取出，洋葱丁抖掉，先抹上面粉
4/7. 再抹鸡蛋液和面包糠，面包糠这个步骤忘记拍照
5/7. 上油锅，千万不要吝啬你的油，最好能没过鸡排，这才叫炸！油烧七八成热时候放入鸡排炸至两面金黄！如果像我这样油不够多的话记得要勤翻面，确保里面炸熟
6/7. 出锅后用厨房用纸吸掉多余的油！淋上你喜欢的番茄酱 甜辣酱 沙拉酱开吃吧！
7/7. 炸糊了
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、温中益气、添髓等功效；可与油菜、松子、茼蒿搭配；与李子、鲍鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温中下气、促消化等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、增进食欲等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、祛腥、促进消化等功效；
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营养信息
- 黄金鸡排热量648 千卡
- 脂肪116.81 克
- 蛋白质47.37 克
- 碳水化合物132.47 克
- 钠40249.9 毫克
- 钙770 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾834 毫克