| 小岛 红茶酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 167千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 506千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 16千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 297克 | 小岛 红茶酥饼热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡，相当于羽毛球350分钟消耗的热量...270 | |||||
小岛 红茶酥饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（43克）、蛋黄（11克）、低筋面粉（143克）、红茶 （原配方伯爵红茶）（5克）、砂糖 （装饰用）（适量）
1/7. 将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2/7. 搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀，注意不要打发！
3/7. 搅拌至光滑润泽（如图）
4/7. 加入低低筋面粉和研碎的茶叶
5/7. 用橡皮刮刀用力搅拌，将面团分成俩份，整成圆形状。放冰箱冷藏，直至软硬适度，大概一个小时（小岛老师步骤是三小时以上）
6/7. 烤盘内垫硅油纸，烤箱预热至150度（小岛老师的是170度）提前把面团从冰箱取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖，最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟，直至酥饼略呈焦黄色
7/7. 轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。可以泡一杯红茶享用啦～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、茼蒿、洋葱搭配；与豆浆、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小岛 红茶酥饼热量1577 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克