| 芝麻香萨其玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 麦芽糖 | 克 | 254千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 657克 | 芝麻香萨其玛热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡，相当于有氧拳击操196分钟消耗的热量...600 | |||||
芝麻香萨其玛的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、鸡蛋（3粒）、砂糖（80克）、麦芽糖（80克）、水（100克）、芝麻（少许）、葡萄干（少许）
1/10. 面粉+鸡蛋,揉至不粘手为好,,,,
2/10. 面团盖保鲜膜醒20分钟
3/10. 擀成0,2厘米厚,对折
4/10. 切成0,3厘米宽,注意不要粘在一起
5/10. 放入热油中炸至稍变色,注意要抖开
6/10. 滤掉油。加葡萄干备用
7/10. 砂糖+麦芽糖+水熬制糖浆,先中火,出现泡泡后改小火,,,这是制造萨其玛的关键,10分钟后用筷子在糖稀边沾少许,停留5秒后倆只筷子拉开,能出现拉丝即表示熬好了
8/10. 关火,将萨其玛导入糖浆中快速翻拌,使糖稀裹拌均匀,撒上芝麻,,,,倒入方型模具中压实,入冰箱冷却
9/10. 切块即可食
10/10. 外酥里软,芝麻香甜
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与荠菜、辣椒、玉米搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有开胃除烦、缓急止痛、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芝麻香萨其玛热量1965 千卡
- 脂肪57.71 克
- 蛋白质51.66 克
- 碳水化合物341.9 克
- 钠217.4 毫克
- 钙950 毫克
- 铁34.56 毫克
- 钾1813 毫克