| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 1050克 | 阿胶糕热量/卡路里5174千卡 | |||
 热量5174千卡，相当于蹲起1294分钟消耗的热量...240 | |||||
阿胶糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
东阿阿胶（250克）、红枣片（200克）、绍兴花雕酒（450毫升）、黑芝麻（500克）、核桃（250克）、桂圆肉（200克）、冰糖（50克）、枸杞（50克）
1/9. 备料:金丝枣去核，核桃和黑芝麻锅里炒熟。
2/9. 大锅里加水，把打好粉的阿胶和黄酒混合，入锅蒸，怕掌握不好火候，就采用隔水蒸的办法了。
3/9. 蒸的过程中用筷子不停搅拌，以便充分混合和黄酒蒸发。
4/9. 一直搅拌，直到出现挂旗。
5/9. 依次加入桂圆，红枣，冰糖，核桃，枸杞。
6/9. 最后加入芝麻，充分拌匀。
7/9. 保鲜膜抹油，放入盒子内，盖上保鲜膜。
8/9. 冷却成型，切片。
9/9. 装入保鲜盒，完成。每天早晚两片，补血养颜。
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、治疗高血压、通便等功效；可与糯米粉、桑葚、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、补虚强体、预防动脉硬化等功效；可与马蹄、锁阳、芝麻搭配；与白酒、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有气血不足、失眠、养肌肉等功效；可与鸡蛋、当归、大米搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、润肺止咳等功效；可与梨、香蕉、莼菜搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、补肝、抗脂肪肝等功效；可与大闸蟹、蚕豆、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量5174 千卡
- 脂肪113.809999 克
- 蛋白质52.83 克
- 碳水化合物274.61 克
- 钠272.4 毫克
- 钙1000 毫克
- 铁36.31 毫克
- 钾1363 毫克