| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 564克 | 红烧茄子热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于擦洗地板35分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（两只）、洋蒜（两只）、大葱（适量）、青椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/6. 第一步，将茄子切片(不要太薄,食指宽度的三分之一)葱切块，洋蒜切块，青椒切块。
2/6. 第二步，在锅里放油，油热后放茄子，翻炒至茄子白色部分微微泛黄。将茄子捞出来，放到一旁。
3/6. 用锅里剩下的油翻炒洋蒜和葱，爆炒出蒜香。
4/6. 放入酱油
5/6. 倒入炸好的茄子，翻炒一下，放入青椒，青椒熟了，放入适量的盐。
6/6. 好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、凉薯、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与明虾、海虾、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与包菜、苦瓜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量133 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物37.7 克
- 钠15832.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾853 毫克