| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 181克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里444千卡 | |||

1/8. 蛋黄三个和全蛋液一个混合备用。三个蛋清分离出来 加入40g糖和少许盐。

2/8. 用打蛋器打发蛋清。打到想奶油一样 能拉出勾。

3/8. 50g低筋面粉过滤加入到蛋黄液里 搅拌均匀。 蛋清分三次加入到蛋黄液了。

4/8. 上下翻的方式搅拌均匀,记住不要打圈圈哦

5/8. 然后装进纸杯,直接倒进去或者用裱花袋也可以,装到八分满就差不多了。装的时候烤箱150度预热。装好就可以放进烤箱了

6/8. 烤箱150度上下烤20-25分钟(每个烤箱的脾气都不一样 温度可以适当的调节)

7/8. 涨到一定的高度换190度上色,注意不要烤焦了

8/8. 最后成品!第一次做蛋糕,感觉还不错。味道不会太甜,一阵蛋香。放冷之后也不会回缩。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与紫菜、辣椒、茼蒿搭配;与地瓜、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、止咳、润肺生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、增强免疫力、健脾等功效;可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、山楂、牛奶相克,同食可能会引起不适;