| 油炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 743克 | 油炒面热量/卡路里3588千卡 | |||
 热量3588千卡，相当于有氧操769分钟消耗的热量...280 | |||||
油炒面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先凉锅倒面，不放油，用中小火不停翻炒，炒至白色的面粉微微变色，会闻到麦香味。
2/12. 逐次少量放入花生油和香油，每到入一勺油要炒匀过后再放另一勺油
3/12. 继续翻炒至面粉明显变色，这是炒制前后的对比
4/12. 炒制之后有小疙瘩，可用面粉筛过筛一边，或者用擀面杖碾碎，这一步是为了使冲调的时候口感更细腻，很关键哦。
5/12. 核桃用烤箱180°上下火烘烤10分钟，如图是纸皮核桃一斤剥出来的量
6/12. 自己炒制的白芝麻，也可以买超市成品熟白芝麻
7/12. 三勺油炒面
8/12. 半勺芝麻
9/12. 半勺核桃碎
10/12. 根据自己喜好适量加以蜂蜜/白糖/红糖，先用温开水调和至没有疙瘩，再用沸水冲调,开水会让面糊变得粘稠。
11/12. 这是加了黑芝麻的，炒熟的黑芝麻经过料理机的粉碎变成了芝麻粉末。
12/12. 这是加了黑芝麻的，营养更加丰富，女生喝了美容养颜哦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、预防高血压、造血等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗衰老、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、补血明目、预防高血压等功效；可与香蕉、海带、梨搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、润燥滑肠、缓解疲劳等功效；可与马蹄、鳝鱼、黑芝麻搭配；与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炒面热量3588 千卡
- 脂肪322.309999 克
- 蛋白质48.73 克
- 碳水化合物77.41 克
- 钠42.6 毫克
- 钙181 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾612 毫克