| 超简单美味自制腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 173克 | 超简单美味自制腊肉热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于有氧运动24分钟消耗的热量...350 | |||||
超简单美味自制腊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉改刀成宽五厘米宽长条
2/8. 把盐放到锅里(不需要加油)炒成微黄色待用，同时姜去皮切成细条，大蒜切碎待用。
3/8. 把改好刀的肉放进干净无水的盆里(最好不要选择铁等金属盆)，然后把肉全身抹上一层炒过的盐。
4/8. 盆上覆盖上保鲜膜，让抹上盐的肉腌制两个小时左右。
5/8. 准备好老抽，味达美，王守义十三香(如果没有话可以用五香料代替，但是用十三香味道比较好)
6/8. 两个小时后，把保鲜膜打开，依次放入切好的姜丝，蒜末，10g十三香，少许鸡精，少许味达美，少许老抽(主要是用来上色)，用手将均匀的把所有调料和肉拌在一起，腌制24小时，期间要多翻动几次使肉入味均匀。
7/8. 24小时后，把肉像上图用绳子系好挂在阳台通风晾晒，(上图是晾晒十天左右的腊肉)如果通风良好光照良好，一般二十天左右就可以吃了！
8/8. 哈哈，这是十天左右的腊肉，还没有很干，不过已经超好吃了，无论是像这样炒，还是上锅蒸，都是超好吃！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、解药毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、排骨、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、消炎等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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营养信息
- 超简单美味自制腊肉热量140 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物105.9 克
- 钠38804.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾610.3 毫克