| 韭菜鸡蛋素馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 88千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 749克 | 韭菜鸡蛋素馅包子热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于搬东西597分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜鸡蛋素馅包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 酵母用温水先化开，之后放面里，之后再用剩的温水和面。要想包子漂亮，一要面揉的透，二是面中可加一汤匙的植物油或新鲜的猪油，这个可以省略。
2/10. 之后在温暖湿润的环境下发酵。我现在最简单的方法是在烤箱里发酵，半小时就发了。如果着急，一大杯水热水和面盆大放在一个盖严的泡沫箱子里，也够快捷哦。这就是土法上马的发酵箱。
3/10. 锅放油，炒加了一半盐的鸡蛋碎、放无盐淡干的虾皮，（这个是最好的选择）放韭菜末，把油倒在韭菜末上、加鸡粉、盐如果还不够，这时再补些。要包时再拌匀。
4/10. 面发二倍大，先再一次揉面，我因为要包素馅的包子，剂子下的60克一个。
5/10. 松弛了10分钟开始包了
6/10. 自认为自己包包子非常的快了，独自擀皮包制，操作一切10分钟肯定结束战斗，但要包出大师傅们要求的21个褶儿，还是达不到要求了，革命尚未成功还应继续努力。
7/10. 二次发酵再长大后，水开后计时蒸制12分钟，虚蒸不开锅盖再5分钟
8/10. 包子够大哈，360度无死角的非常完美发酵
9/10. 虽然皮并不厚，但看看包子底一点都无油浸，发酵的也彻底哦
10/10. 快看看，是不是很完美了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、清热解毒等功效；可与干贝、菠菜、肥牛搭配；与地瓜、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀等功效；可与青鱼、墨鱼、虾搭配；与牛里脊、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋素馅包子热量1493 千卡
- 脂肪111.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克