| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 410千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 373克 | 椰蓉面包热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于灭火129分钟消耗的热量...720 | |||||
椰蓉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白糖(放面团里)（35克）、全蛋液(面团40+馅料30)（70克）、奶粉（10克）、牛奶(面团160g+馅料30g)（190克）、黄油(面团35g+馅料30g)（65克）、酵母（4克）、糖粉(放馅料里)（30克）、椰蓉（60克）、盐（3克）
1/8. 准备面团材料：高粉300g，白糖35g，全蛋液40g，盐3g，奶粉10g，牛奶160g，黄油35g，酵母4g。除黄油外，按先液体后固体顺序放入面包机中和面20分钟，加入黄油，继续和面20分钟后取出(也可手揉出手套膜)，包保鲜膜室温发酵2倍大。
2/8. 准备椰蓉馅：黄油30g，糖粉30g，全蛋液30g，牛奶30g，椰蓉60g。黄油加糖粉打发至发白蓬松，分次加蛋液，搅均匀后再加，牛奶同样分次加入再搅拌均匀，最后再加入椰蓉。
3/8. 将发酵后的面团擀成长方形
4/8. 将椰蓉馅辅上从窄边卷成卷
5/8. 头连着，然后切开
6/8. 切口冲上卷起
7/8. 放入吐司盒放入烤箱二次发酵
8/8. 190度40分钟，顶部上色达到一定程度后可加锡纸遮盖(我的烤箱温度有些偏低，烤箱温度若高可调成180度)
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容养颜、润肠等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与红糖、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、补益脾胃、驻颜美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1543 千卡
- 脂肪93.44 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物156.75 克
- 钠10640 毫克
- 钙1882 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾2471 毫克