| 洋葱炒牛肉—饭店版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 苏打水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 868克 | 洋葱炒牛肉—饭店版热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于搬东西326分钟消耗的热量...150 | |||||
洋葱炒牛肉—饭店版的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、苏打水（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（1个）、洋葱（1个）、彩椒（适量）、黑胡椒酱（两大勺）、淀粉（少量）
1/4. 牛肉切片，洋葱、彩椒切块
2/4. 给牛肉上浆，加入料酒腌制，生抽调味，苏打水，一般一斤牛肉四两苏打水，加入半个鸡蛋清，少量淀粉抓匀，继续加生抽上色
3/4. 油锅四成热，倒入牛肉，快速将牛肉滑散，30秒将牛肉捞起
4/4. 洋葱入锅加入盐，待香味出来，放入彩椒炒熟，加入两大勺黑胡椒酱，下牛肉炒匀，出锅啦
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补血、增长肌肉等功效；可与生姜、葱、黄豆芽搭配；与海螺、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
苏打水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与丝瓜、海虾、苋菜搭配；与茶叶、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱炒牛肉—饭店版热量816 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质52.33 克
- 碳水化合物148.46 克
- 钠492.4 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾886 毫克