| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 412克 | 葱油饼热量/卡路里1642千卡 | |||

1/7. 适量酵母温水化开

2/7. 面粉加适量盐和花椒粉,拌匀

3/7. 揉成面团,放温暖处,盖好发酵

4/7. 发至一倍大

5/7. 葱切碎,放入油,盐,五香粉调味。面切四份,扞成薄饼,铺上葱油,用刀划开。

6/7. 拧成一条,卷起来,按扁后扞成薄饼。

7/7. 电饼铛刷油,烤5分钟。鼓起来后,变黄即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健脑益智、滋养调气、补脾等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、增强食欲、缓疲劳等功效;可与红枣、兔肉、北极虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、预防蛀牙等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;