| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 木糖醇 | 克 | 105千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 657克 | 鱼香茄子热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于马路散步507分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、香醋（适量）、木糖醇（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、花生油（适量）
1/3. 把茄子切两半，划刀不断。上锅蒸7分钟，撕成条控干水分摆盘。
2/3. 调制酱汁，加醋，生抽，木糖醇，淀粉伴匀。
3/3. 锅放油热后加入郫县豆瓣酱两勺，放入葱花，蒜末，淋入调好的汁。等汁粘稠后淋入茄子上。出锅~撒上点葱花点缀一下吧
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养颜护肤、清热解暑等功效；可与黄豆、鳗鱼、辣椒搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与生菜、莴笋、排骨搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、散瘀、解毒等功效；可与桑葚、土豆、猪骨搭配；与猪骨汤、豌豆、小白菜相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1014 千卡
- 脂肪102.76 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物186.95 克
- 钠1120.5 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾517 毫克