| 手工自制香肠-瑴妈私家热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 171克 | 手工自制香肠-瑴妈私家热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于潜泳58分钟消耗的热量...900 | |||||
手工自制香肠-瑴妈私家的做法共5个步骤
食材主料/辅料
后（前）腿瘦肉（4千克）、肥肉（1千克）、小肠衣（数根）、盐（125克）、冰糖（100克）、高度白酒（50克）
1/5. 先将小肠衣用温水浸泡洗净，将瘦肉切成薄片，肥肉切薄碎片（是瘦内的一半大小）。
2/5. 将所有的配料加入肉中和均，并腌制一小时左右。
3/5. 用改装后的手动绞碎机，套上小肠衣，就可以开始灌香肠了。
4/5. 灌好的香肠不用着急扎成段，等全部都灌好后再扎，这样就长短整齐了。
5/5. 将扎好的香肠串在一根杆子上晾晒，如果可以晚上不收回来，就让它霜冻一下，味道更佳。阳光好的话，晒二周左右就可以收进屋里，回潮一周左右就OK了。
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与莲藕、菜花、豆腐皮搭配；与羊肝、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工自制香肠-瑴妈私家热量867 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克