水晶皮冻的热量和减肥功效

1/15. 超市里买的肉皮已经处理干净，用清水冲洗一下；

2/15. 锅中放水，水温后放入肉皮煮，用筷子要翻拌肉皮；

3/15. 煮至肉皮变色卷起时，捞出；

4/15. 煮过的肉皮在凉水下冲洗降温，虽说是已经处理好的，但还能看到肉皮上的毛，用镊子一根一根的往下拔，用刀把肉皮的2面使劲刮，刮掉油脂；这一步处理的比较烦人，满手都是油，木法拍照；

5/15. 清理干净的肉皮切成2公分左右的条；

6/15. 高压锅里放水，放入葱段、姜片，

7/15. 放入肉皮条，煮至开锅，这个过程不盖锅盖，煮的时候若有浮沫需要撇掉，

8/15. 放适量的盐，上盖，上汽后高压15分钟；

9/15. 放气后，把肉皮连汤一同盛入保鲜盒里，放凉后放入冰箱冷藏；

10/15. 刚煮熟的我先尝一块，沾点酱油就很美味；

11/15. 放凉后的肉皮冻有透明的赶脚，还未放入冰箱；

12/15. 冷藏后的肉皮冻是酱紫的

13/15. 倒扣出来是酱紫的，用小刀贴着容器的边缘划一遍；

14/15. 切开后就是酱紫的；