| 日式照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 607克 | 日式照烧鸡腿饭热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于骑自行车66分钟消耗的热量...480 | |||||
日式照烧鸡腿饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 用剪子顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出（小心手哦）ps:可以在买的的时候直接请他们帮忙剔好。
2/9. 将鸡皮一侧反过来，用刀背敲打使肉质松软。
3/9. 用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可以防止皮缩。（如果没有叉子也没有用剪子的前面或者牙签之类的东西）
4/9. 在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻按摩，腌制15分钟
5/9. 将西兰花掰成小块，胡萝卜切成片。用水焯一下并沥干水分，加入少许的香油和盐拌匀。
6/9. 平底锅不需要放油，鸡皮朝下煎至出油，翻面继续煎至。
7/9. 用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油分和残留的血水一点点的出来，翻面继续煎至使两面都泛有金黄色，倒出多余的油。
8/9. 用新碗调制照烧汁，蜂蜜5勺加入生抽5勺，料酒2勺，加入少许的水搅拌均匀，使蜂蜜不在沉淀，将调好的照烧汁放入锅内。小火慢慢炖3分钟照烧汁，并大火收汤，留一小部分汤汁。
9/9. 将煎好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，切成长条即可。放在米饭上并淋上照烧汁，并把之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边，即可一起享用美食了。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、抗癌等功效；可与胡萝卜、枸杞、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、增加食欲等功效；可与鲈鱼、黄豆、豆浆搭配；与柠檬、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与鸭梨、南瓜子、橙子搭配；与韭菜、洋葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 日式照烧鸡腿饭热量529 千卡
- 脂肪104.72 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物187.64 克
- 钠10331.4 毫克
- 钙423 毫克
- 铁21.01 毫克
- 钾339 毫克