| 苦瓜炒腊猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 581克 | 苦瓜炒腊猪耳朵热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于听音乐167分钟消耗的热量...60 | |||||
苦瓜炒腊猪耳朵的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、腊猪耳朵（适量）、红辣椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/9. 食材：苦瓜 腊猪耳朵 盐 鸡精 红辣椒 白糖 姜发重了，请管理员删除，谢谢~~
2/9. 把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软
3/9. 把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片
4/9. 红椒 姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片
5/9. 锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下
6/9. 马上捞起，用凉水过凉，沥干水分
7/9. 锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒
8/9. 倒入腊猪耳朵加白糖
9/9. 继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗癌等功效；可与兔肉、圆茄子、小米搭配；与猪小排、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、防感冒等功效；可与明虾、基围虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒腊猪耳朵热量167 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质2.57 克
- 碳水化合物9.81 克
- 钠11.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾512 毫克