| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 258克 | 红烧狮子头热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于曼波舞71分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧狮子头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
夹心肉（300克）、荸荠（12个）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、黄酒（适量）
1/4. 材料图。五花肉、莲藕、葱、姜） 荸荠
2/4. 荸荠切小丁，加入鸡蛋，食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，葱姜末、老抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀。
3/4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。
4/4. 将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水没过肉丸，大火烧开，烧开后转小火慢炖1小时左右，炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了~
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、预防高血压、消热解毒等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、香椿、菠菜搭配；与豆奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量214 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.76 克
- 碳水化合物14.92 克
- 钠157.7 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾444 毫克