丹麦式戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 第一步，将蛋黄蛋清分离放两个不同容器，蛋清容器必须无水无油。

2/12. 将蛋黄要的白砂糖放进蛋黄容器，用电动打蛋器搅拌至砂糖基本融化(大概2分钟).

3/12. 接下来，在蛋黄液倒进植物油，由下往上用打蛋器搅拌均匀，再倒进牛奶搅拌均匀。接着将低筋面粉均匀撒进，用刮刀搅拌均匀如图无粉粒状。那么蛋黄户做好，放一边。

4/12. 然后要把之前使用的打蛋器头清洗并擦干净。把蛋清需要的白砂糖加进蛋清然后开始打发几分钟。

5/12. 打发蛋清不要打发过度。如图，打蛋器慢慢拉起蛋清有尖角并且不会一下子塌下即为打发好啦。

6/12. 然后，将1/3的打发好的蛋清混合到之前做好的蛋黄户里，从底部往上手法迅速搅拌均匀。

7/12. 接着，把蛋黄户倒回剩下的2/3蛋清里面。继续搅拌均匀即可。

8/12. 然后将做好的液体倒进八寸模具，在桌上震几下，震掉大气泡。

9/12. 然后放进已经预热的烤箱里面。我设定温度为150度，时间为50分钟。

10/12. 时间到了。取出，冷却二十分钟即可。薄薄的表面脆脆的蛋糕底做好了，很好吃。

11/12. 倒扣背面是这样的。