| 抹茶豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 抹茶豆沙酥热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡，相当于打字1085分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶豆沙酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、猪油（50克）、水（60克）、糖粉（25克）、油酥材料：低筋面粉（120克）、猪油（60克）、抹茶粉（5克）、馅料：豆沙（20/个克）
1/7. 油皮、油酥材料分别混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时以上。冷藏好后的面团取出，各分成10个小剂子（油皮约28克、油酥约19克），豆沙馅分成20克每个。
2/7. 取一个油皮压开成圆片，包入油酥。用虎口将油皮慢慢收拢，捏紧，收口朝下，依次全部做好。
3/7. 从第一个处理好的面剂子做起用擀面杖擀压成长舌状。
4/7. 从上至下卷起，处理好的面剂子调整90度，再次按先后顺序擀卷。
5/7. 将两次擀卷好的油酥皮从中间切开，分成两段，切面朝上。
6/7. 压扁后擀圆，然后翻面包入豆沙馅，捏紧收口依次排入烤盘。
7/7. 烤箱预热180度，中下层烘烤约20至25分钟左右就可以出炉咯～
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、利尿解乏、醒脑提神等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶豆沙酥热量1627 千卡
- 脂肪203.3 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物176.67 克
- 钠291 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾30 毫克