| 宫保鸡丁馅大包纸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 222千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1900克 | 宫保鸡丁馅大包纸热量/卡路里3815千卡 | |||
 热量3815千卡，相当于宗教舞763分钟消耗的热量...300 | |||||
宫保鸡丁馅大包纸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（500克）、胡萝卜（600克）、面粉（800克）、郫县豆瓣（2勺）、酵母（5克）、白糖（10克）、盐（适量）、食用油（20毫升）、水（80毫升）、牛奶（100毫升）
1/10. 准备好所有食材，面粉中加入糖、盐酵母和冷水、牛奶和成面团进行发酵
（软硬和平时蒸包子的面团一样，这步我没拍）为了面皮有淡淡的香味所以我加了一点糖和牛奶；
2/10. 发酵的时候开始处理鸡肉，鸡胸切成小块比平日吃宫保鸡丁的肌肉小一半儿
3/10. 放料酒、盐和湿淀粉腌制让肌肉更鲜嫩；
4/10. 胡萝卜、葱姜切末备用；
5/10. 锅中倒油，油热后调小火将鸡肉下锅，炒制变色捞到盘中备用；
6/10. 再将胡萝卜丁放入油锅过油稍变色后捞出备用；
7/10. 郫县豆瓣和用醋、糖、盐、淀粉、醋、酱油少许水兑个碗汁；
8/10. 接着将豆瓣勾兑的汁入锅中小火熬制粘稠，倒入鸡丁和胡萝卜丁；（鸡丁变色即可，后面还要蒸，炒老了就不好吃了）
9/10. 宫保鸡丁馅成品放在碗里
10/10. 开始包包子，方法和普通包包子一样，包好好入蒸锅20分钟
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、止白带、强筋壮骨等功效；可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配；与红薯、鲤鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、羊排、莴笋搭配；与山药、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁馅大包纸热量3815 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物73.8 克
- 钠46.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克