| 巧克力饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 290克 | 巧克力饼干热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于滑旱冰192分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、可可粉（12克）、黄油（80克）、糖粉（40克）、蛋黄（1个）
1/10. 低筋粉和可可粉过筛，黄油切成小丁
2/10. 切成丁的黄油倒入混合好的面粉里，用手指将它们混合并反复捏匀
3/10. 一直捏到黄油和面粉完全融合，呈现粗玉米粉状态
4/10. 将糖粉与黄油面粉混合均匀
5/10. 加入蛋黄，用手反复揉搓，使蛋黄和面粉黄油融合。一开始比较干，比较松散，随着反复揉搓，面团会渐渐变得湿润成团，一直揉到可以形成面团为止
6/10. 将面团整形成方形的长条，放入冰箱冷冻半小时左右
7/10. 将冻硬的面团切成0.2厘米厚度的片，放入烤盘
8/10. 烤箱预热，放入烤盘，上下温度约180度，13分钟出炉，冷却即可
9/10. 也能做成这个形状
10/10. 可爱吗
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与生菜、银鱼、小米面搭配；与桔子、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力饼干热量1346 千卡
- 脂肪134.34 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物237.86 克
- 钠196.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾555 毫克