| 苦瓜香炒剁椒豆豉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 252克 | 苦瓜香炒剁椒豆豉热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于太极拳42分钟消耗的热量...240 | |||||
苦瓜香炒剁椒豆豉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（200克）、豆豉（1.5大匙）、葱（适量）、大蒜（4瓣）、剁椒（1大匙）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/9. 1，食材
2/9. 2，苦瓜洗净，切薄片，再用清水搓洗几遍；锅中水开后，放入苦瓜，并加少许盐，氽2分钟
3/9. 3，沥水备用
4/9. 4，炒锅中火预热，加适量油
5/9. 5，油温热，放入切碎的葱蒜，转小火，煸香
6/9. 6，放入豆豉、剁椒，依旧小火炒出香味
7/9. 7，放入苦瓜，转中火，加少许盐、适量糖，稍加翻炒；放鸡精，翻炒均匀，即刻关火
8/9. 8，装盘
9/9. 9，成品
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗肿瘤、预防骨质疏松等功效；可与辣椒、竹笋、青椒搭配；与猪大排、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、促进吸收、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 苦瓜香炒剁椒豆豉热量166 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物40 克
- 钠266.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾905 毫克