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砂锅酸菜白肉

砂锅酸菜白肉的热量和减肥功效

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砂锅酸菜白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
粉丝324千卡338千卡0.8克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量776砂锅酸菜白肉热量/卡路里2296千卡
操作 热量2296千卡,相当于操作765分钟消耗的热量...180

砂锅酸菜白肉的做法共5个步骤

食材主料/辅料

酸菜(半颗)、五花肉(1块儿)、粉丝(1小把)、干辣椒(两根)、八角(1个)
砂锅酸菜白肉的做法图解1

1/5. 酸菜洗净,控干水分切成细丝。

砂锅酸菜白肉的做法图解2

2/5. 葱切细丝,姜切片,蒜切丁,两根干辣椒和一个八角。

砂锅酸菜白肉的做法图解3

3/5. 五花肉凉水下锅,撇去浮沫,水开后下入姜和八角,倒一勺料酒,水沸腾后转小火熬制肉汤,半小时后关火,捞出肉块切薄片,肉汤留用。

砂锅酸菜白肉的做法图解4

4/5. 炒锅倒入油,放入干辣椒、葱、蒜炒出香味,放入酸菜丝,这时候开大火,倒入刚才的肉汤,待汤色变白后转入砂锅继续炖煮。

砂锅酸菜白肉的做法图解5

5/5. 放入肉片铺在最上层,十分钟后放入粉丝略煮,放入些许白胡椒粉即可关火。

食材功效信息

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、促消化、帮助消化等功效;可与鸭胸、老鸭、光鸭搭配;与青梅、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、润燥等功效;可与洋葱、南瓜、山楂搭配;与甘草、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、聪耳、健脾等功效;可与菠菜搭配;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、减肥等功效;可与鹌鹑、明虾、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、祛寒湿、胃部胀闷等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

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营养信息

  • 砂锅酸菜白肉热量2296 千卡
  • 脂肪70.33 克
  • 蛋白质29.97 克
  • 碳水化合物214.2 克
  • 130.7 毫克
  • 283 毫克
  • 40.77 毫克
  • 1764 毫克

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